Πελμένι - Η νοστιμιά της Σιβηριανής υπομονής ήρθε στην Ρωσία από την Κίνα. Στη γλώσσα των Κόμι το «πελ νιαν» σημαίνει «αφτί από ψωμί». Είναι είδος ζυμαρικού με λεπτή ζύμη και γέμιση χοιρινού και βοδινού κιμά ή ψαριού ή λαχανικών, ξερό κρεμμύδι και μπόλικο πιπέρι.Βράζονται για 5΄-7΄ σε ζωμό που βράζει και σερβίρονται με ξινή κρέμα και μπόλικα μυρωδικά.