Καναπέ

Είναι ένα όρος που υποδηλώνει διάφορα σχήματα από λεπτή ζύμη, ( ψωμί, μπριός, τάρτες μικρές κ.α) γεμίζετε η αλείφετε από μια λεπτή στρώση αλοιφής ή κάποιο είδος φάρσας  και συνεχίζουμε με διάφορα υλικά πρώτης ύλης ( κρεατικά ,αλλαντικά, ψαρικά , θαλασσινά, λαχανικά). Το μέγεθος τους έρχεται στην ποσότητα 1-2 μπουκιές και σερβίρονται σ κρύο μπουφέ.    Συνοδεύουν κάποιο αλκοολούχο ποτό και η ποικιλία μπορεί να είναι απεριόριστη .