T-bone

Το T-bone είναι ένα είδος μπριζόλα που η κόντρα ( κόντρα φιλέτο ) και το φιλέτο του βοείου κρέατος κόβεται. Η μπριζόλα χαρακτηρίζεται από το ί-οστό σε σχήμα με το οποίο έχει το όνομά του. Το μέγεθος του T-bone, σε συνδυασμό με το γεγονός ότι περιέχει δύο από τα πιο ακριβά τεμάχια του βοείου κρέατος, η μπριζόλα είναι ένα από τα πιο ακριβά και υψηλής ποιότητας μπριζόλες