Rib eye
Μια μπριζόλα rib είναι ένα μοσχαρίσιο φιλέτο κομμένο σε φέτες από το πλευρό αρχέγονη ενός ζώου βοείου κρέατος, με κόκαλα πλευρό επισυνάπτεται. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, η μπριζόλα μάτι όρος νεύρωση χρησιμοποιείται για μια μπριζόλα rib με το οστό αφαιρείται
Το μάτι νεύρωση ή "ribeye» ήταν αρχικά, όπως υποδηλώνει το όνομα, είναι το κέντρο του σώματος, το καλύτερο τμήμα της μπριζόλα rib, χωρίς το οστό.
