Πατάτες  βραστές

Ρόμπ ντε σάμπ

Πατάτες στον ατμό  σερβιρισμένες με την φλούδα τους.

Νατίρ

Πατάτες τουρνέ (σχήμα)  βραστές

Περσιγιε

Πατάτες ανγκλέζ  σοτέ σε βούτυρο κλαριφιέ και γαρνί με ένα ψιλοκομμένο μιρεπουά.

Λιονέζ

Σοτέ πατάτες με κρεμμύδια και μιρεπουά μυρωδικών.

Περισσότερες παρασκευές επισκεφτείτε  την εκπαιδευτική σελίδα γαστρονομίας, μάθετε πολλές κύριες εκτελέσεις και τεχνικές θερμικής επεξεργασίας πατάτας.